Top 10 thực phẩm giàu Collagen dễ tìm kiếm nhất

Collagen là một protein có vai trò quan trọng trong việc xây dựng nên các khối xương, da, cơ, gân và dây chằng. Collagen được chia ra làm 4 loại chính, mỗi loại đảm nhiệm một vai trò khác nhau và được phân chia trên khắp cơ thể người. Nếu bạn đang muốn bổ sung Collagen cho cơ thể nhưng chưa biết đâu là những thực phẩm giàu Collagen bạn đọc có thể tham khảo trong bài viết dưới đây của Alfamil để cùng tìm hiểu nhé.

1. Vai trò của Collagen đối với cơ thể người

Collagen được chia làm 4 loại chính bao gồm loại I, II, III và IV với vai trò như:

• Loại I: Đây là loại phổ biến nhất với số lượng nhiều nhất ở trong cơ thể. Chúng được tạo ra từ những sợi dày đặc, có khả năng cung cấp các cấu trúc cho làn da, xương, phần gân, các sụn sợi và các mô liên kết cũng như răng.
• Loại II: Có nhiều ở phần sụn đàn hồi, làm phần đệm cho khớp.
• Loại III: Có thể hỗ trợ tốt cho cấu trúc của các bộ phận như cơ, các cơ quan và cả động mạch.
• Loại IV: Phổ biến hơn ở trong những lớp da.

2. Các loại thực phẩm giàu Collagen

Tuy không thể ngăn chặn quy trình lão hóa nhưng chúng ta có thể làm chậm quá trình lão hóa bằng việc bổ sung Collagen trong khẩu phần ăn hàng ngày. Dưới đây là các thực phẩm cung cấp Collagen tốt nhất cơ thể:

2.1. Nước hầm xương

Khi hầm xương, các chất dinh dưỡng trong xương như canxi, magiê, phốt-pho, axit main, collagen sẽ được giải phóng ra ngoài. Uống nước hầm xương sẽ giúp bạn thu nạp vào cơ thể rất nhiều Collagen nấu chín giúp bảo vệ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa lão hóa da.

2.2. Thịt gà

Theo nghiên cứu từ Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy trong da gà ngoài acid amin thiết yếu thì còn có cả một hàm lượng Collagen vô cùng dồi dào. Để bổ sung collagen cho cơ thể thì không thể bỏ qua được thịt gà – thực phẩm giàu Collagen dễ tìm kiếm.

2.3. Cá nguyên da

Đa phần Collagen được tìm thấy nhiều trong da cá và có tỷ lệ hấp thụ nhanh hơn khoảng 1,5 lần so với thịt bò, thịt lợn. Đây là một trong những thực phẩm giàu Collagen, không những thế, trong thịt cá còn có Omega 3 tốt cho mắt, giúp thúc đẩy quá trình sản xuất Collagen cực hiệu quả.

2.4. Lòng trắng trứng

Trong lòng trắng trứng có chứa một lượng lớn axit amin cần thiết cho sự tổng hợp của Collagen.

2.5. Tảo biển

Tuy không phải là thực phẩm giàu Collagen nhưng bên trong tảo biển có đến hơn 60% là các acid amin để cấu thành nên Collagen. Có thể sử dụng tảo biển kết hợp với kem dưỡng da để cải thiện tình trạng lão hóa da. Đây là một phát hiện đã được công bố trên tờ Pharmaceutical Biology.

2.6. Hàu

Không chỉ có hàm lượng kẽm cao, hàu cũng là một trong những thực phẩm hỗ trợ sản xuất Collagen thông qua việc kích hoạt enzyme lysyl oxidase. Nguyên tố này cũng tham gia vào quá trình phục hồi collagen đang bị hư hỏng.

2.7. Trái cây có múi

Trên thực tế, các loại quả có múi thường chứa nhiều Vitamin C hơn tuy nhiên Vitamin C sẽ giúp cơ thể tạo và tổng hợp Collagen vô cùng hiệu quả. Do đó bổ sung Vitamin C rất quan trọng.

2.8. Rau xanh

Rau là một trong những thực phẩm quen thuộc đối với mỗi bữa ăn hàng ngày. Không chỉ giúp bổ xung chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa mà nó còn là thực phẩm giúp ngăn ngừa sự phân hủy của Collagen.

2.9. Ớt chuông

Chuyên gia dinh dưỡng Diana Gariglio-Clelland cho biết với mỗi nửa chén ớt chuông đỏ có khoảng 117mg Vitamin C chứa capsaicin vô cùng quan trọng trong quá trình tổng hợp các Collagen.

2.10. Các loại hạt

Mặc dù không phải là thực phẩm giàu Collagen nhưng trong các loại hạt có chứa nhiều kẽm và đồng và cả hai đều giúp tăng khả năng tạo Collagen của cơ thể.

Bên cạnh các thực phẩm giàu Collagen giúp bổ sung Collagen một cách tự nhiên bạn cũng có thể sử dụng các thực phẩm chức năng có chứa Collagen tuy nhiên bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng để tránh những tác dụng phụ nhé.